Il MASAF ha disciplinato il nuovo Registro unico delle movimentazioni del latte di bufala e dei prodotti da esso derivati, che sarà gestito attraverso il Sistema Informativo Agricolo Nazionale (SIAN).
Il nuovo sistema interesserà allevatori, caseifici e intermediari, chiamati a registrare le principali operazioni della filiera: produzione, trasformazione, cessioni, acquisti, giacenze, nonché provenienza e destinazione dei prodotti.
Le operazioni dovranno essere registrate entro il terzo giorno successivo a quello in cui si sono verificate.
Obblighi non ancora operativi
L’avvio degli adempimenti non è ancora immediato. Gli operatori avranno 60 giorni di tempo per iscriversi al Registro, a decorrere dalla futura comunicazione ministeriale di attivazione della piattaforma e dalla pubblicazione del relativo manuale operativo.
Il Registro nasce con l’obiettivo di rafforzare la trasparenza e la tracciabilità della filiera bufalina. I dati aggregati saranno messi annualmente a disposizione delle organizzazioni professionali.
Anche il report “Caseificio Italia – settore bufalino” sarà aggiornato, distinguendo le giacenze sulla base dell’origine dei prodotti: nazionale, europea o extra-UE.
La richiesta di Confagricoltura Campania
Alla luce dell’introduzione del nuovo sistema, Confagricoltura Campania chiede l’immediata convocazione di un tavolo regionale sulla filiera bufalina, con l’obiettivo di accompagnare gli operatori nella fase di avvio del Registro e garantire un’applicazione efficace delle nuove disposizioni.
Particolare attenzione dovrà essere dedicata alla necessità di evitare duplicazioni e sovrapposizioni con gli adempimenti e gli strumenti già esistenti, a partire dalla BDN, dai documenti di trasporto e dagli altri obblighi di registrazione.
È inoltre fondamentale che i dati raccolti possano essere accessibili e utilizzabili anche ai fini della programmazione regionale, così da offrire alle istituzioni strumenti adeguati per monitorare e governare l’evoluzione della filiera bufalina.
Decreto MASAF–ICQRF:
Consulta il decreto