da Confcampania | Set 16, 2025 | Confagricoltura Avellino, Confagricoltura Benevento, Confagricoltura Caserta, Confagricoltura Napoli, Confagricoltura Salerno
“La Mozzarella di Bufala Campana DOP deve essere ottenuta esclusivamente da latte fresco di bufala. Non c’è spazio per pratiche come l’impiego di latte concentrato, latte congelato o cagliata proteica, che snaturerebbero un prodotto simbolo del nostro territorio e...
